Food and Beverage
御社の飲食ビジネスに適した事業戦略を提案します

MAFGの事業戦略コンサルタントは、飲食の製造業者、飲食店 (カフェ、レストラン、バー、クラブ、モバイル)、ブランドオーナー、サプライヤー、投資家のサポートを行います。私たちの高い専門性と飲食業界でのネットワークを活かして最高レベルのマネジメントコンサルティングを提供します。綿密なマーケット分析とオペレーション経験をもとに、戦略の方向性と成功への道筋を提案します。

私たちはアドバイスを提供するだけではなく、あなたを理想のパートナーと繋げ実現に向けたサポートを行います。

Bespoke Solutions
ソリューション

MAFGの戦略コンサルタントはあなたの悩みや野望に応えるプロジェクトを構築し、あなたがリーダーシップをとる手助けをします。以下は私たちがクライアントに提供してきたサービスです。

  • ビジネススタートアップ
  • ブランドイメージ戦略
  • マーケット戦略
  • 新市場開拓
  • コスト・実行可能性のモデリング
  • パートナー・ディストリビューター調査
  • 顧客・小売業者リストの調達
Meeting the challenges of rising costs and changing consumer preferences
コスト高と変化する消費者の需要に対応

飲食業界それ自体よりも、消費者、顧客、サプライヤーからの要求の方が多い場合があります。小売業者は絶え間ない革新、パッケージングの変化、低コストを望み、製造業者は相対するオペレーションの課題と向かい合っています。原料コスト・輸送費は上昇していますがフレキシビリティや敏捷さを求められ、投下資本に対する収益性の改善を行う必要があるからです。オぺレーショナル・エクセレンスに根ざした飲食業コンサルティングは、継続的な成長と改善に必要なフレキシビリティと敏捷さを提供します。

Evolve your Content
事業の成長

国際色豊かなオペレーターやシェフがその経験と能力を活かして飲食に関わるあらゆる事柄をお手伝いします。メニュー開発、分析、メニュー改善、ブランドに適したレシピ開発等、あなたの事業にふさわしいソリューションを提案できます。私たちのサービスはディナーだけではありません。受賞歴もあるパン職人やバーテンダー、料理専門家があなたの分野をサポートします。

Market Analysis
市場分析

MAFGは飲食市場調査やビジネスインテリジェンスのエキスパートです。数多くの飲食関連企業・サプライヤー・投資家が市場調査/ターゲット分析/競合他社/消費者の情報を求めてMAFGを訪ねます。

MAFGのマーケットインテリジェンスは効果的な戦略プランニングとして、重役レベルの会議でも重宝されています。

利益アップを目指す飲食製造業者や飲食店、市場参入をねらう起業家、イノベーションをもたらしたいサプライヤーは是非ご相談ください。MAFGの消費者調査とコンサルティングによって、何が購買意欲をもたらすのか明確に理解することができます。

あらゆる分野のデータを提供するジェネラリストとは違い、MAFGは飲食分野に特化しています。私たちは業界内で積極的に活動しているため、そのノウハウや知識は正確かつ他社の追随を許しません。各国の製造業者や要となるパートナーと直接コンタクトを取り、それをもとにした信頼のおける方法論を長きに渡り構築してきました。

分析に必要な市場の関連要素を探ります

あなたの事業に関係する入手困難な情報を収集します

入手したデータの分析

正確な市場調査は事業にとって不可欠です。マーケットデータに基づいた解釈と洞察があなたの戦略判断を助けます。

MAFGは飲食業のエキスパートチームです。私たちの卓越したリサーチャーやコンサルタントがデータを調査・分析し、あなたの要望に適した実用的なアドバイスを提供します。

F&B Consulting
飲食関連コンサルティング

飲食業界における豊富なコンサルティング経験と深い知見により、私どもは食品製造、飲料製造、パッケージング、オペレーション業界における貴社の成長を促進し、同時にコストカット、オペレーション効率最適化、また品質管理、安全基準管理を支援いたします。私どもは大規模に拡大可能なビジネスモデルを作成し、さらなる価値創造を後押しします。これにより市場への反応性、柔軟性、コスト効率を高め、結果としてイノベーションとエンドユーザーの喜びを増進します。お客様に最適なカンパニーカルチャーの創造に向け、私どもは幹部の採用、従業員のトレーニング、またオフィスの新規設立やローンチを支援いたします。


飲食業界で困難に直面するクライアントのために、MAFGの飲食関連コンサルタントは目的に合わせたサスティナブルなソリューションを提供します。

  • 売上総利益の拡大、原材料加工過程の最適化による加工費削減、製造効率向上、廃棄量削減
  • パフォーマンスの最適化、製造効率向上による総資産利益(ROA)の最大化、設備の柔軟性向上、また設備投資の最適化を通じた製造量増大、また総合的設備管理(TPM)
  • 顧客満足度、製品のスピーディーな市場投入、また利幅設定に主眼をおいた成長戦略
  • リーン・シックス・シグマ法を用いた製造過程における問題の正確な特定・解決
  • デマンドベースのサービス戦略設立による営業資本の削減、デマンド・セグメンテーション分析を用いた受注から入金までのプロセスを含むビジネス・プロセス・インプルーブメント(BPI)
  • 企業戦略に沿った形での従業員単位でのプロセス改善を可能にするマネジメントシステムの設立